Ayvalı Bademli Pilav

Ayvalı Bademli Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet küçük ayva
• 4 tane orta boy mantar
• 1 çay bardağı çekirdeksiz kuru üzüm
• 1 çay bardağı badem
• 2 çay bardağı pirinç
• 2 su bardağı tavuk ya da et suyu
• Yenibahar, karabiber, tuz
• Zeytinyağı ve tereyağı

Ayvalı Bademli Pilav Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikli olarak, ayva ve mantarlar küçük küçük doğranır. Bir tencerede zeytinyağı ile bademler kavrulur.Ardından pirinçler yıkanarak tencerenin içine atılır ve bademlerle birlikte kavrulur. 2 su bardağı sıcak tavuk ya da et suyu eklenir. Doğranmış ayva, mantar, çekirdeksiz kuru üzüm eklenir. Pilav suyunu çekip pişmeye başlayınca tuz, yenibahar ve karabiber de eklenir. En son pilav piştiğinde yarım çorba kaşığı tereyağı eklenerek pilav karıştırılır ve altı kapatılarak demlenmeye bırakılır. 5 – 10 dk demlenme için yeterli bir süre olacaktır. Afiyet olsun :)