Ayvalı Portakallı Kereviz (Kereviz Yemeğine Bile Yediren Tarif)

Ayvalı Portakallı Kereviz (Kereviz Yemeğine Bile Yediren Tarif) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet kereviz
• 3 ufak/ 2 büyük portakal
• 1 adet ayva
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 3 diş sarımsak
• Dereotu
• Kereviz sapı
• Tuz
• 2 kesme şeker
• Zeytinyağ

Ayvalı Portakallı Kereviz (Kereviz Yemeğine Bile Yediren Tarif) Tarifi'nin Yapılışı

1. 1 soğan ve 2 diş sarımsak küp küp doğranıp iyice kavrulur.
2. Soğanlar renk değiştirmeden kısık ateşte 1 kesme şekerde karamelize edilerek tatlandırılmalı.
3. Minik küpler haline doğranmış 1 havuç ve kereviz yapraklarının yarışı da eklenip birlikte biraz daha yağ da pişirilir.
4. Üzerine küp küp doğranmış kereviz ve ayvalar eklenir.
5. Bir miktar birlikte de kavrulup portakal suyu, 1 kesme şeker, tuz eklenip yüksek olmayan ateşte pişmeye bırakılır. (1 bardak civarı da normal su eklenir)
6. Pişmesine yakın üzerine yarım çay bardağı kadar zeytinyağ getirilip iyice kısık ateşte demlendirilir.
7. Diğer yanda kalan kereviz sapları 1 diş sarımsak ile zeytin yağ da tamamen öldürmeden kavrulur.
8. Pişen kerevizi kendi tenceresinde soğuyana kadar servis kabına alıp hazırlanan kereviz sapları ve dereotu ile süslenir. (Ben portakal kabuklarında servis ediyorum)
9. Portakallar ikiye bölünüp sıkıldı içlerinde kalan posa iyice temizlenip içerisinde kerevizler servis edilebilir.