Az Acılı Biberli Domates Sosu (Turşu)

Az Acılı Biberli Domates Sosu (Turşu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kilo kadar domates
• 1 adet arnavut biberi
• 7-8 adet tatlı sivri biber
• 7-8 iri diş sarımsak
• 3 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• Yarım çay bardağı üzüm sirkesi
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Az Acılı Biberli Domates Sosu (Turşu) Tarifi'nin Yapılışı

Domatesleri rendeliyoruz. Suyu biraz azalıncaya kadar kaynatıyoruz. Biraz özleşince, sirkesini yağını, tuzunu ve şekerini ekliyoruz. Tekrar kaynamaya başlayınca istediğiniz büyüklükte doğradığınız biberleri ve 1 adet arnavut biberini ekleyip 5-10 dk. Kadar kaynatıyoruz. Sıcak sıcak kavanozlara doldurup, hiç kullanılmamış kapakla sıkıca kapatıp ters çeviriyoruz. Soğuyunca güneş görmeyen bir yere kaldırıyoruz. 2-3 gün sonra tüketilebilir. Açıldıktan sonra buzdolabında tutun. Biz az acılı sevdiğimiz için acı biberi özellikle 1 tane kullandım. Domates turşusunun tadı daha baskın oluyor böyle. Damak tadınıza uygunsa daha çok biberle biraz daha acı sos elde edilebilir. Bu ölçüden 1,5 kavanoz sos çıktı. Afiyet olsun.