Az Sulu Bol Etli Yeşil Mercimek

Az Sulu Bol Etli Yeşil Mercimek Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr kıyma
• 1 orta boy soğan
• 1 orta boy havuç
• 1 adet yeşil biber
• 3 diş sarımsak
• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 avuç erişte
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz, karabiber

Az Sulu Bol Etli Yeşil Mercimek Tarifi'nin Yapılışı

1. Yeşil mercimekler üzerini geçecek kadar su eklenerek bir taşım kaynatılarak kara suyu çıkması sağlanır. Sonrasında süzülür.
2. Küp küp doğranan soğanlar az sıvı yağda kavrulur.
3. Üzerine küp kesilmiş havuçlar sonrasında biber eklenerek kavrulmaya devam edilir.
4. Kıyma eklenerek hep birlikte kavrulur.
5. Kıyma biraz pişince üzerine salça eklenir ve bir süre daha kavrulur.
6. Üzerini geçecek kadar sıcak su, sarımsaklar, tuz ve karabiber eklenir.
7. Bir süre kaynatıldıktan sonra süzülen yeşil mercimekler ilave edilir.
8. Üzerine tam gelecek kadar sıcak su eklenerek erişteler ilave edilir.
9. Hep birlikte kaynayınca altı kapatılır.
10. Erişteler yumuşayınca servis edilebilir.
    Herkese afiyet olsun.