Az Ve Tam Ölçülü Aşure Tarifi

Az Ve Tam Ölçülü Aşure Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 avuç kuru kayısı
• 1 avuç kuru incir
• 1 avuç kuru üzüm
• Sıcak su
• 1 su bardağı aşurelik buğday
• 1 litre sıcak su
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 su bardağı haşlanmış fasulye
• 1 yemek kaşığı pirinç
• 1 su bardağı sıcak süt
• 1.5 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı fındık
• 1’er fiske tuz, karabiber

Az Ve Tam Ölçülü Aşure Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak inciri ve kayısıyı küçük küçük doğrayalım.
2. Daha sonra uygun bir kase içerisinde kuru üzümü de ilave edelim.
3. Üzerini geçecek kadar sıcak su da ekleyerek bekletelim.
4. Buğdaylarımızı kaynatıp sarı suyunu süzdükten sonra geniş bir tencerenin içerisine alalım.
5. Buğdaylarımızı 2 defa kaynatıp süzerek tekrar su ile kaynatıyorum. Bu şekilde çıkan sarı aşurenin rengini bozmasına engelliyorum.
6. Üzerine bir litre sıcak suyumuzu ekleyelim ve yaklaşık 50 dakika kadar kaynatalım. Bu aşamada gerektikçe su eklemeyi unutmayalım.
7. Sürenin sonunda buğdayların üzerine kuru meyveleri,nohutu,fasulyeyi ve pirinci ekleyelim.
8. Bir miktar su ekleyerek 15 dakika daha kaynamaya bırakalım.
9. 6-15 dakika sonunda tencereye süt,toz şeker ve fındığı ilave ederek karıştıralım.
10. Son olarak tuz ve karabiberi de ekleyerek 15-20 dakika daha kaynamaya bırakalım.
11. Hazırladığımız aşureyi sıcağı ile cam kaselere bölüştürelim.
12. İlk sıcağı çıktıktan sonra süsleyerek servis edelim.