Az Yağ Çeken Karnıyarık

Az Yağ Çeken Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet küçük patlıcan
• 1 adet orta boy patates

İç harcı için

• 150 gram kıyma
• 1 küçük soğan
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çarliston biber
• 1 kapya biber
• Tuz karabiber pul biber
• Kekik kimyon

Sos için

• Yarım yemek kaşığı salça
• Çeyrek çay bardağı sıvı yağ veya zeytinyağı
• Tuz karabiber pul biber
• Kekik kimyon
• Üzerine domates ve çarliston biber

Az Yağ Çeken Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

Bismillahirrahmanirrahim.Çok yağ çekmeden yapacağımız bu karnı yarık sizinde favoriniz olacak.

1. İlk olarak patlıcanları çatalla hertarafina batırarak deliyoruz sonra fırçayla patlıcanları yağlıyoruz (yağlamak şart yoksa közlenmiş olur ve kabuğu sertleşir yağlayınca yumuşak bir şekilde pişiyor ).
2. Karnıyarık yapacağımız tepsiyle patlıcanları 180 derecelik fırında pişmeye bırakıyoruz.
3. Onlar pişerken kıyma harcımızı hazırlayalım.
4. Soğanı ve biberleri yemeklik doğrayıp yağla birlikte kavuruyoruz kıymayı ve salçayı ilave edip üzerine bir çay bardağı su ve baharatlarını ekliyoruz pişmeye bırakıyoruz.
5. Patlıcanlar yumuşayınca fırından alıp ortadan bıçakla kesip ortalarını açıyoruz.
6. Kıyma harcımızı doldurup üzerlerine domates ve biber diziyoruz.
7. Patatesi soyup elma dilimi şeklinde kesip tepsinin boş kalan yerlerine diziyoruz.
8. Sos için yağ ve salçayı tavaya alıp kavuruyoruz iki su bardağı su ilave edip baharatlarını ekliyoruz salça çözülünce sosu karnı yarıkların ve patateslerin üzerine döküyoruz 180 derecelik fırında pişmeye bırakıyoruz suyunu çekip pişince alabilirsiniz.İster pirinç ister bulgur pilavı ile tüketebilir siniz.Denemek isteyenlere afiyet olsun 😋💖💖.