Az Yağlı Kat Kat Katmer (Kabartma Tozu İle)

Az Yağlı Kat Kat Katmer (Kabartma Tozu İle) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı sirke
• Aldığı kadar un
• Arasını yağlamak için ;erimiş margarin ya da tereyağı

Az Yağlı Kat Kat Katmer (Kabartma Tozu İle) Tarifi'nin Yapılışı

Bu tarif tam da Ramazan ayında sahurda yapacağınız hem kolay hem lezzetli bir tarif 🙃ben tuzu az kullanıyorum dilerseniz siz bir miktar daha tuzu artırabilirsiniz.

1. Öncelikle un hariç tüm malzemeler karıştırma kabına alınır ve ardından aşama aşama un ilavesi yapılır ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.
2. Yoğrulan hamur 12 adet mandalina büyüklüğünde bezelere ayrılır.
3. Bezelerin her biri tabak büyüklüğünde açılır.
4. Tüm bezelere aynı işlem uygulandıktan sonra 3 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin ocakta eritilir.
5. Açılan hamurun birincisi alınır üzerine 1 yemek kaşığı yağ eklenir ve elimizle her tarafına yağ sürülür .
6. Açmış olduğunuz 2. hamur üzerine eklenir, aynı şekilde ona da 1 yemek kaşığı yağ sürülür ve elimizle iyice her tarafına yağı dağıtırız ve son olarak 3. hamuru ekler elimizle hamura iyice bastırırız.
7. 3. süne yağ eklemiyoruz.
8. Merdane yardımıyla üst üste koyduğumuz bu 3 hamuru inceltiriz ve ardından rulo şeklinde sarar düğüm atarız, diğer tüm hamurlara aynı işlemi uygularız.
9. Düğümlenen hamurlar üzeri kapalı şekilde 15 dk kadar bekletilir.
10. 12 bezeden toplam 4 katmer çıkıyor.
11. Bekleyen düğümlü hamurlar tezgaha alınır ve 2-3 cm kalınlığında açılır, önceden ısıtılmış yağsız tavada arkalı önlü pişirilir. Katmerimiz hazır afiyet olsun 💐🎈