Azerbaycan Mutfağından Dovğa

Azerbaycan Mutfağından Dovğa Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg yoğurt
• 1 demet kişniş
• 1 demet ıspanak
• 1 demet dereotu
• 1 demet nane (yeşil naneniz yoksa kuru nane de kulana bilirsiniz)
• 0, 5 bardak kırık pirinç
• 1 adet yumurta
• 2 su bardağı su( su koymadan da yapabilirsiniz)
• Tuz isteğe bağlı

Azerbaycan Mutfağından Dovğa Tarifi'nin Yapılışı

Biz Azerbaycanlıların yaz kış en sevdiği sıcak ve soğuk tüketilen çorba tarifini siz sevgili arkadaşlarımla paylaşmak istedim. Geçelim tarife. 😊

1. Tüm yeşillikler güzelce yıkanır ve ince-ince doğranır.
2. Derin tencereye yoğurt ve 2 su bardağı su dökülür ve bir kaseye yumurta un ve biraz yoğurt koyularak el çırpıcısıyla güzelce karıştırılır ve yoğurdun üzerine karıştırılarak dökülür.
3. Sonra doğranmış yeşillikler ilave edilir tuz atılır ve karıştırılır ocağın üzerinde kesilmemesi için tahta kepçeyle karıştırarak pişirilir.
4. Pirinçler piştikten ocağın altı kapatılır.

Afiyet olsun.
Not; Arkadaşlar bu yemeğe isteyen piştikten sonra sıcakken 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyebilir.