Şanlıurfa Mutfağından Kabak Oturtması

4-6 Kişilik
5dk Hazırlık, 35dk Pişirme

Şanlıurfa Mutfağından Kabak Oturtması Tarifi İçin Malzemeler

1 buçuk kilo kabak
1 büyük boy soğan
350 grm kıyma et
Yarım demet maydanoz
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığının ucuyla karabiber
3 su bardağı su

Şanlıurfa Mutfağından Kabak Oturtması Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle kabaklarımızı yıkayalım ve daire şeklinde kabaklarımızı dilimleyelim.
Daha sonra kabaklarımızı kızartmak için kızartma tenceremize yağ koyup ısınmasını bekleyelim ve yağ ısındıktan sonra kabaklarımızı güzelce kavuralım.
Orta ateşte kabaklar kavurduktan sonraki işlem etimizi tencereye alıp haşlayalım.
Et haşlanırken biz 1 adet büyük boy soğanımızı ince kıyalım ve maydanozlarımızıda doğradıktan sonra etimiz haşlandıktan sonra soğanımızı ilave edip kavuralım 5 dakika sonra 1 çay kaşığının ucuyla karabiber ve 1 çay kaşığı tuz ekleyip tekrardan karıştıralım.
Karıştırma işi bitikten sonra maydanozu da ilave edelim güzelce harmanlayalım.
Harmanlama işi bitikten sonra etimizin altını kapatıp kenara alalım, kabak kavurma işlemi bitikten sonra tenceremizin en alt kısmına kabaklarımızı dizelim yarısını (diğer yarısını da üst kısmı için kullanacağız) alt kısmına dizme işlemi bitikten sonra kavurmuş olduğumuz etin yarısını kabakların üzerine serelim.
Et işlemi bitikten sonra tekrar kabaklarımızı dizelim ve kalan eti de üzerine ekledikten sonra 3 su bardağı su ilave edip orta ateşte pişirelim, deneyenlere şimdiden afiyet olsun :)

Şanlıurfa Mutfağından Kabak Oturtması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.