Azerbaycan Mutfağından Pirinç Aşı

Azerbaycan Mutfağından Pirinç Aşı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kq pirinç
• Tuz
• 200 qr kere yağı
• Safran
• Quru üzüm 50 qram

Azerbaycan Mutfağından Pirinç Aşı Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce.
2. Pirici ilıq su ve yarım kaşıq tuz elavə edib.
3. Bekletyoruz.
4. Sonra tencereye su əlavə edib kaynatyoruz.
5. Yarım saat ve ya 1 saat dilendirdiyimiz pirinçi.
6. Qaynamış suya əlavə edib yumuşuyana kadar qaynadyoruz tuz dolu qaşıq atıyoruz herkesin.
7. Damaq dadına göre.
8. Sonra pirinçin ocaqdan alıb.
9. Suyunu süzüyoruz sücgez yardımıyla.
10. Sonra tecerenin yarım bardaq su əlavə edib.
11. Pirinçleri tökyoruz.
12. Üzerine demlediyimiz safranı.
13. Ve kere yağını kuru üzümü koyub.
14. Kapağa mutfaq süfrəsini.
15. Büküyorüz.
16. Kısıq ateşde 30 dakika bişriyoruz.
17. Sonra süzgezden.