Pirinç Pilavı Tarifi
https://www.nefisyemektarifleri.com/pirinc-pilavi-tarifi/
Tane tane dökülen pirinç pilavı yapmak çoğu kişinin gönlünden geçer ama sonuç bazen hüsran olabiliyor. Çok az yapım aşaması olmasına ve kısacık sürede hazırlanabilmesine rağmen pilav yapmak deneyim gerektiren bir işlem. Ben size bu tarifim ile pilav yapmanın tüm detaylarını ve püf noktaları yazmaya çalıştım. Videolu olarak da tarifimi detaylandırdım. ? Umarım tarifimi denedikten sonra pilav yapmak sizler için de bir keyfe dönüşür.
Gelelim tane tane pirinç pilavı nasıl yapılır? sorusunun yanıtına.
Pirinç Pilavı Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kap pirinç (örneğin: 2-3 kişi iseniz 1 su bardağı, 4-6 kişi için 2 su bardağı yeterli olacaktır.)
- 1,5 kap tavuk suyu ya da sıcak su (pirinç ölçüsü + yarısı kadar)
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
Pirinç Pilavı Tarifi Yapılışı
- Pirinci bol su ile yıkayın. 20 dk kadar tuzlu ve ılık suda bekletin ve sonra tekrar yıkayarak suyunu süzün. Nişastası gidene kadar yıkıyoruz. Çıkan suyun berrak olması gerekiyor.
- Tencerede tereyağını eritip suyu süzülmüş pirinci ekleyin ve 4-5 dakika kadar kavurun. Pirinçlerin yeteri kadar kavrulduğunu pirinler tane tane dökülmeye başladığında anlayabilirsiniz.
- Pirinçler kavrulduktan sonra sıcak su veya sıcak et suyunu ekleyelim. İsterseniz yarım tavuk suyu yarım sıcak su kullanabilirsiniz. Tavuk suyunuz yağlı ise bu şekilde su ile karıştırmanızı tavsiye ederim ancak yağlı değilse tamamı tavuk suyu ile çok daha lezzetli olacaktır.
- Son olarak tuzu ekleyin.
- Pilavımızı kapağı kapalı bir şekilde önce yüksek ateşte pişmeye bırakalım.
- Üzeri göz göz olduğunda yani üzerindeki suyu çekip pilavın üzerinde nokta nokta delikler oluştuğunda kısık ateşe alalım. Pirinçler yumuşayıp suyu tamamen çekene kadar pişirelim.
- Pişen pilavımızı ocaktan aldıktan sonra üzerine havlu peçete sererek kapağını tekrar kapatalım.
- Pilavı 10-15 dk dinlendirelim daha sonra tahta kaşık ile karıştırarak servis yapabilirsiniz.
Pilav Tarifi ile ilgili sık sorulan sorular ve pilavın püf noktaları
- Tarifte bahsettiğim kap ölçüsü pirincinizi ölçtüğünüz herhangi bir kap olabilir. 2-3 kişilik bir pilav için 1 su bardağı pirinç yeterli olacaktır. Bu durumda 1 su bardağı pirinç ve 1,5 su bardağı su kullanabilirsiniz. Ya da diğer bir deyişle pirincinizi 1 kase ile ölçüyorsanız 1,5 kase de su kullanmalısınız.
- Tane tane pirinç pilavı yapmak için baldo pirinç ya da pilavlık pirinç kullanmalısınız. Aynı zamanda pirincin kavrulma süresine de dikkat etmelisiniz.
- Pirinçleri kullanmadan önce beyaz suyu akana kadar bol su ile yıkamalısınız.
- pirinç pilavı kaç dakikada pişer? çokça soruluyor. Pirinç pilavı ortalama 15 dakika da pişecektir.
- Pilavınızı servis aşamasına kadar karıştırmamalısınız. Servis etmeden önce demini alan pilavı karıştırabilirsiniz.
Pirinç pilavı besin değeri nedir?
1 porsiyon pilav (100g) 130 kalori dir.
- Toplam yağ 0,3 g
- Kolesterol 0 mg
- Sodyum 1 mg
- Potasyum 35 mg
- Karbonhidrat 28 g
- Diyet Lifi 0,4 g
- Şeker 0,1 g
- Protein 2,7 g
Deneyebileceğiniz diğer pilav çeşitleri;
- Farklı pilav tarifleri arayanlar için son derece uygun olan Patlıcanlı Pilavı sizler de denediğinizde çok seveceksiniz.
- Rengi ile herkesi kendine hayran bırakacak, tadanların çok seveceği Zerdeçallı Pilav Tarifini mutlaka denemelisiniz.
- Daha çok bulgurlu halini bildiğimiz meyhane pilavının pirinçli olanına da bayılacaksınız. Tadanların memnun kaldığı Pirinçli Meyhane Pilavını denemek için daha fazla zaman kaybetmemelisiniz.
İki kişilik pilav ölçüsü
- Her bir su bardağı baldo pirinçten yaklaşık 2-3 kişilik pilav çıkmaktadır.
- Ölçü çok az olduğu için kapaklı bir tava veya ufak bir tencere işinizi görebilir.
- Az yağlı pilav için 1 kaşık tereyağı yeterli, siz daha yağlı seviyorsanız iki kaşık tereyağı veya sıvı yağ kullanabilirsiniz.
- Bir su bardağı pirince yaklaşık bir buçuk su bardağı su ilave etmeniz gerekecek. Tabi tuz ilave etmeyi unutmuyoruz.
Pilav Yanına Ne Gider?
- Pirinç pilavınızın yanına ilk olarak yapabileceğiniz yemek hiç şüphesiz Kuru Fasulye olacaktır.
- Nohut yemeği de pilavınız için güzel bir seçim olacaktır.
- Pilav ile vazgeçilmez bir ikili olan tavuk soteyi de menünüze ekleyebilirsiniz.
- Menünüze salata ile eşlik edebilirsiniz.
- Pilav yanına yapılabilecek yemekler hakkında daha fazla bilgi almak için blog yazımızı inceleyebilirsiniz.
Pirinç Pilavı Kaç Kalori?
- Orta büyüklükte 1 kase pirinç pilavı yaklaşık olarak 250 kaloriye denk gelmektedir.
Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.
Eşim pilavi cok sever ve ben hic bir zaman pilavi tutturamiyordum ta ki sizin tarifinizi deneyene kadar pilav tane tane çok guzel oluyor. Tesekkur ederiz 😊
3-4 kez yaptım her seferinde altı kıtır kıtır oluyor yanıyor. Tariflerinizi yaptığımda hep olumlu sonuç alıyorum ama bu bir türlü tutmuyor :(
Yaptığım pilav’ın altı herzaman yanıyor. Bir püf noktası var mı acaba
Merhabalar Ankara’dan yazıyorum ben .16 yaşındayım ve ilk pilav deneyimim:)) annem çalışıyor akşam işten gelince ona bir sürpriz yapmak istedim .Ve sizin tarifinize göre bence mükemmel oldu . Ban pilavı soran herkese şiddetle sizin tarifiniizi tarif edeceğim. :)) çook teşekkür ederim . Akşam annemi mutlu edeceğim sayenizde..
merhaba tavuk suyu yerine tavuk bulyon kullansak olur mu
Kullanabilirsin ama ben cok sağlıksız buluyorum. kemik veya tavuğu haşlayıp suyunu kağıt bardaklara porsiyonlayip dondururuyorum yırtıp yırtıp kullanabilirsin.
çok güzel oldu sağolun ALLAH razı olsun 😊
tuzlu suyun tuzunu unuttum bişey olrmu acaba 😊
Olmaz bir şey :)
Valla tam dediğiniz gibi yaptım pirinçler takır takır. Bire bir buçuk ölçüsü ne biçim ölçü ya?
Çok kavurmuşsunuzdur
Neden acaba ben hep o ölçüde yaparım gayette güzel oluyor ve diri kalmaz hiç kısık ateşte pişirmek lazım birde
Devamlı bu tarifi yapıyorum ve çok güzel oluyor, teşekkürler😊
sizin sayenizde pilav yapmayi ogrendm tesekkurler 👏😍
Tadı harika! ellerinize sağlık elif hanım
Elif hanım ; ocağın en büyük gözündemi orta gözündemi yapıyorsunuz ¿
tavuk suyum yok bulyon atsam olirmu acaba ?
Ben su bardağına sıcak suyu koyup tavuk bulyonu içine atıp çatalla eziyorum
Benim ki çiğ oldu neden acaba ?tarifi aynen yaptım
Malzemeler arasında olan bir kaşık sıvı yağı nerde kullanacağız ?
tesekkurler.sana elif ablajym tum tariflerin cok guzal elimdan geldikce denijam.💞💓💓
😄😄😄😄cok guzal oldu elif ablam.sizide cok seviyorum.buarada ban Turkmenistandanym😊
ilk defa yapmama ragmen harika oldu yagı tuzu tadı çok güzeldi tuzu 1 tatlı kaşığı koydum tereyag yerine margarin kullandım tereyag pirinç pilavında ağır oluyor ben sadece bulgura yakıştıyorum herkese şiddetle tavsiye ederim hayal kırıklığı yaşamadım ölçüleri herşeyi birebir tarif için teşekkürler :)
1 çay kaşığı şeker 2 yada 3 damla limon mükemmel olur
Ayrica tuz konusuna değinmek gerekirse pilavin tuzunu katinca suyunnun tuzuna bakin az yada normal tuzlu olmayacak normalden azicik daha tuzlu olacak suyu. Ozaman tuz orani yeterli miktarda demektir.