Azerbaycan Usulü Kavurma

Azerbaycan Usulü Kavurma Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kg büyük parça koyun eti
• Tuz
• 2 kg tereyağı

Azerbaycan Usulü Kavurma Tarifi'nin Yapılışı

Eti yıkayalım. Kazanın içine koyup kendi suyunu salıp çekene kadar pişirelim. Sonra, üzerine çıkana kadar eritilmiş tereyağı döküp, etlerimiz kızılı rengi alana kadar kavuruyoruz.
Etimiz pişene yakın tuzu döküyoruz. Kavurmamız hazır olduktan sonra yağıyla beraber bir Kabın içine alalım. Kavurmamız hazırdır.
Kavurmamızı 15-20 gün bekletip, istediğiniz yemeklerinize kullana bilirsiniz.

Not: Kavurmamız sıcak pide ile yemeğinizi tavsiye ederim. 😋 Kavurmanın üzerine yumurta da kırabilirsiniz.
Çorbanıza ve pilavlarınıza rahatlıkla kullanabilirsiniz.

Not: Tereyağını bir kazanın içine alıp, tam eritiyoruz. Tam erittikten sonra kavurmamızın üzerine döküyoruz.