Azeri Baklavası

Azeri Baklavası Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2 yumurta
• 250 gr margarin eritilir
• 1 su bardağından 1 parmak aşağı ılık süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• Aldığı kadar un (Bu hamurdan iki tane büyük 10 tane küçük beze)

İç harcı için;

• 3 su bardağı ceviz makinadan geçirilmiş
• 1. 5 su bardağı şeker karışıtırılır
• Arasını yağlamaya margarin eritilir

Üzeri için;

• 100 gr yağ eritilir

Şerbet için;

• 1 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı su
• Yarım çay kaşığı limon tuzu
• Ocağa alalım şeker eritilip kaynayınca limon tuzu döküp alalım

Azeri Baklavası Tarifi'nin Yapılışı

Hamuru için tüm malzemeleri döküp kulak memesi yumuşaklıkta hamur yapalım, süt ,su ılık olsun ,hamuru bekletelim yarım saat fazlada olur. Bezeleri yayalım ,hepsini üst üste yığalım. Büyük bezeyi biri alt için biri üst için diğer 10 tane orta da kullanalım. önce tepsiyi yağlayalım, üzerine büyük bezeli hamuru salalım ,hamuru da yağlayalım, üzerine azcık cevizli harçtan dökelim, 10 tane bezeleri bir bir yağlayalım ,üzerine ceviz dökelim sonda büyük bezeli hamuru koymadan önce yine ceviz harçtan az dökelim tüm hamur  araları yağlanır, baklava bıçakla form verilir, 1 tane yumurta sarısı  çekilir 180 derecede ısıtılmış fırın alınır pişirilir üzeri azcık kızarır kızarmaz yağ eritip dökelim. Fırına alalım kızarana yakın şerbeti döküp nar gibi kızarana kadar pişirelim ,afiyet olsun tadı süper deneyin. . Resimlerinizi bekleyeceğim 😊