Baba Pilavı

Baba Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram düdüklüde kaynatılmış dana eti
• 100 gram önceden haşlanmış nohut
• 2 orta boy havuç
• 2 su bardağı pirinç
• 2 yemek kaşığı arpa şehriye
• 3. 5 su bardağı kaynamış su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 100 gram tereyağ

Baba Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Evde kalınca canı sıkılan ve ne yapacağını bilemeyen bir babanın evdeki malzemelerle yaptığı enfes pilav tarifini aşağıda bulabilirsiniz.

1. Düdüklü tencerede pişmiş ve yumuşacık olmuş dana etini ufak ufak parçalara ayırıyoruz.
2. 2 adet havucu incecik julyen doğruyoruz.
3. 100 gram nohutu haşlıyoruz, ben daha önce haşlanmış nohut kullandım.
4. 100 gram tereyağını tencerede eritip içerisine şehriyeleri koyarak kavuralım.
5. Ardından havuçları ekleyip 2 dk kadar daha kavuralım.
6. Ufak parçalara ayırdığımız eti ilave edelim ve 5 dk kadar karıştırarak kavurmaya devam edelim.
7. Nohutu da ekleyerek 2 dk daha karıştıralım.
8. 2 su bardağı pirinçi yıkayıp süzelim ve tencereye her tarafa eşit dağılacak şekilde koyalım.
9. Suyu yavaşça pirinçleri saga sola kaydırmayacak şekilde ekleyelim.
10. 1 tatlı kaşığı tuzu her tarafa eşit olacak şekilde dökelim.
11. Bir spatula kaşık yardımıyla ufak hareketlerle pirinçi karıştıralım ve tuzu eşit bir şekilde dağıtalım.
12. Orta üstü ateşte 5 dk kadar pişirdikten sonra kapağı kapatarak orta ateşte 20 dk kadar pişirelim.
13. 5 dk kadar pilavımızı dinlendirdikten sonra servis yapabiliriz.

Afiyet olsun.