Babagannuş (Nefis Meze)

Esin Akan Tarifleri 101.041 Takipçi Takip Et

• 8-10 Kişilik
• 10dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Babagannuş (Nefis Meze) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patlıcan
• 3 adet yeşil biber
• 3 adet kapya biber
• 1 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet domates
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 limon suyu

Babagannuş (Nefis Meze) Tarifi'nin Yapılışı

Tek kelimeyle şahane bir meze tarifi arkadaşlar😍 ısrarla denemenizi isterim eminim sizlerde çok beğeneceksiniz😋✍🏻

1. Patlıcan ve biberler yağlı kağıt serili tepsiye alınıp üzerleri bıçakla delinir.
2. 200 derece fırında yumuşayana kadar pişirilir.
3. Közlenen sebzelerin kabukları soyulur. Çok küçük küçük bir şekilde doğranır derin bir kaba alınır.
4. Ayrı bir tavada ince doğranmış soğan ve sıvı yağ güzelce kavrulur.
5. Üzerine biber salçası, pul biber, karabiber eklenir ve hep birlikte kavrulmaya devam edilir.
6. Bu karışımda küçük küçük doğranmış közlenmiş sebzelerin üzerine eklenir.
7. Zeytinyağı, limon suyu, tuz, ince doğranmış 1 adet domates, isteğe göre maydanoz-dereotu da ilave edilerek güzelce karıştırılır.
8. Ve ister sıcak ister soğuk servise hazır, afiyet olsun😍😋🙏🏻