Babamın Tarifi Nefis Mantarlı Pirinç Pilavı

Babamın Tarifi Nefis Mantarlı Pirinç Pilavı'ın Malzemeleri

• 2 su bardağı pirinç
• 2 tane iri havuç rendesi
• 1 paket mantar
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• Yarım demet dereotu
• Tuz

Babamın Tarifi Nefis Mantarlı Pirinç Pilavı'ın Yapılışı

1. Pirinçler kaynar suda tuzla 20 dakika bekletilir. Sonra yıkanıp süzülür.
2. Mantarlar soyulup doğranır iki su bardağı su ile haşlanır.
3. Diğer tarafta havuçlar rendelenir iki kaşık sıvı yağ işe sotelenir.
4. Haşlanan mantarlarda ilave edilir biraz kavrulduktan sonra yıkanan pirinçlerle birlikte kavrulur.
5. Mantarların haşlama suyundan ne kadar çıkarsa o kadar konur toplamda iki bardak suya tamamlanır.
6. Tuzu atıldıktan sonra altı kısılır pişirilmeye bırakılır.
7. Demlenirken dereotları ince ince doğranır servis yapılır. Afiyet olsun.