Babannemin Tarifinden Mis Kokulu El Emeği Tarhana

Babannemin Tarifinden Mis Kokulu El Emeği Tarhana'nın Malzemeleri

• 4 kilo köy yoğurdu
• 5 kilo un
• 1 paket irmik
• 10 tane yumurta
• 2 kilo kapya biber
• 1 kilo yeşil biber
• 2 kilo köy domates
• 1 paket kaymak
• Yarım kilo haşlanmış nohut
• 1 çay bardağı tuz

Babannemin Tarifinden Mis Kokulu El Emeği Tarhana'nın Yapılışı

1. İlk olarak biberler ve domatesler rondodan geçirip ocakta suyunu çekene kadar pişirelim.
2. Nohudu bir gece öncesinden suda ıslatıp ertesi gün haşlıyoruz suyunu süzdürüp ve onu da rondoda çekiyoruz.
3. Hepsini büyük bir leğene sırasıyla katmaya devam edelim. Son olarak unu da eleyelim.
4. İyice birbirine özleşene kadar yoğuralım ve 15 gün sürekli her gün bir kere yoğurarak bekletelim.
5. 15. Günün sonunda temiz bir bezi dışarıda temiz bir yere serip sıcak güneşte kurumasını bekleyelim.
6. Kuruyan tarhanayı elimizle ufalayalım ve büyük delikli elekten geçirelim.
7. Mis gibi ev yapımı tarhanayı büyük cam kaplara koyalım ve bir yıl boyunca tüketebilirsiniz herhangi bir bozulma kokma olmuyor. Şifa olan bu tarif babannemin eski tariflerinden biridir her yıl severek yaparız ve tüketiriz. Allah ağız tadıyla yemeği nasip etsin inşallah.