Badambura Poğaça

Ayşe Gül Altaş 29.716 Takipçi Takip Et

• 6-8 Kişilik
• 1 saat 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Azerbaycan mutfağına ait olan Badambura tatlısından esinlenerek yapılan nefis bir poğaça tarifi ;)

Badambura Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım çay bardağı ılık su
• 1 çay bardağı ılık süt
• 100 gr eritilmiş tereyağı (yada margarin)
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı instant maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Arasına Sürmek İçin;

• Oda ısısında yumuşamış margarin yada tereyağı

İç malzemesi

• Beyaz peynir

Üzeri İçin;

• Eritilmiş tereyağı yada margarin

Badambura Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Un hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştırın.
2. Unu yavaş, yavaş ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun.
3. Üzerini kapatıp 1 saat mayalandırın.
4. Hamuru tezgaha alıp merdane yardımı ile kalın olmayacak şekilde açın ve margarini her yerine sürüp rulo şeklinde sıkıca sarın.
5. Sardığınız hamuru 2 parmak kalınlığında kesin.
6. Şekil vermek için kesilen hamurların üzerine parmağınızla bastırarak oyuk oluşmasını sağlayın.
7. İç malzemesini koyup kapatıp ters çevirin.
8. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Tepside 15-20 dk bekletip üzerine eritilmiş tereyağı veya margarin sürüp önceden ısıtılmış 180C fırında pişirin. Afiyet olsun.

Bu güzel fikir için Masmavi3mutfaktaya çok teşekkür ederim.