Bademli Enfes Kayısı Reçeli

Bademli Enfes Kayısı Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg kayısı
• 3 su bardağı şeker
• Yarım limon suyu
• 1 avuç tuzsuz çığ badem
• 1 su bardağı su

Bademli Enfes Kayısı Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

1. Merhaba artık son kayısılar toplanıyor bitmek üzere bitmeden reçelimizi yapalım akşam yaptım çok güzel aroması harika bir reçel oldu Rabbim hepimize sağlık ve afiyetle yemek nasip etsin inşallah buyurun tarifine:.
   kayısıları güzelce yıkayalım.
2. Çekirdeklerini çıkarıp ikiye ayıralım.
3. Tencereye alıp üzerine 1 su bardağı şu.
4. 3 su bardağı şekeri koyalım kısık ateşte arada bir karıştırarak kaynamasını bekleyelim( bu arada biz bademi hazırlayalım bir kaba şu koyalım kaynayıca bademleri içine atıp 2 3 dakika kaynatıp süzelim kabuklarından ayıklayalım çok kolay ayıklanıyor bir kenarda dursun )
5. Reçelimiz kaynadıktan sonra orta ateşe alıp ara ara karıştırarak 35 dakika kaynatalım.
6. Karıştırmamın sebebi daha yumuşak olanlar ezilip köyü bir kıvam almasını sağlıyor.
7. Harika bir kıvamı lezzeti ve aroması oluyor .
8. Başından ayrılmayalım limon suyunu ve bademleri ekleyip 10 dakika daha kaynatıp yüzünden köpüğünü alalım altını söndürelim.
9. Eğer kısa kaldıracaksak hemen kaynar kaynar kavanozlara doldurup ağzını taze kapakla sıkıca kapatıp ters çevirip 1 gün bu şekilde bekletip ertesi gün kapağını kontrol edelim.
10. Serin bir yerde muhafaza edelim .
11. Hemen tüketeceğimiz kısım tencerede soğusun kavanozlara doldurup serin bir yerde muhafaza ederek yükleyelim.

Afiyetle.