Bademli İç Pilav

Bademli İç Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo dana eti
• Yarım kilo pilavlık pirinç
• 1 çay bardağı badem
• Maydanoz
• Tuz, yenibahar, karabiber
• Su
• Sıvı yağ

Bademli İç Pilav Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle etlerimizi küçük kuşbaşı doğrayıp düdüklü tencerede 40 dakika pişiriyoruz. Diğer tarafta pirinçleri kaynar suda ıslatıyoruz 15 dakika kadar, tabi tuz da ekliyoruz. Bademleri üstünü örtecek kadar su koyup cezvede kaynatıyoruz. Bademler kaynayınca altını hemen kapatıp süzüyoruz ve kabuklarından ayırıp teflon tavada hafif pembeleşene kadar kavuruyoruz. Altını kapattıktan sonra 5 dakika daha soğuması için karıştırıyoruz yoksa bademler birbirini yakar. Sonra pilavımızı pişiriyoruz, pişen etimizin suyu varsa süzüyoruz ve üzerine biraz sıvı yağ koyup 5- 10 dakika kısık ateşte kavuruyoruz. Sonra etlerimizi pişen pilavla karıştırıp üzerine badem, maydanoz ve baharatları ekleyip servis yapıyoruz. Afiyet olsun, yanında salata yapmayı unutmayın.