Bademli İç Pilav

Bademli İç Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı pirinç
• 3 su bardağı et yada tavuk suyu
• 150 gram badem içi
• 1 baş kurusoğan
• 150 gram yer fıstığı
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 yemek kaşığı tuz et suyu tuzlu ise tuz koymayınız
• 50 gram kuş üzümü

Bademli İç Pilav Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce pirinci 2 yemek kaşığı tuz ile birlikte sıcak suya koyup 1-2 saat bekletin.
2. Uygun bir tencereye tereyağını ve sıvı yağını alalım.
3. Bir küçük baş kurusoğanı çok küçük doğrayıp yağın içine ekleyelim pembeleşinceye dek kavuralım.
4. Daha sonra bademleri ekleyelim güzelce kavuralım.
5. Pirinci yıkayıp süzdükten sonra kavrulan bademlerin ve yer fıstıklarını üzerine ekleyelim.
6. Pirinçleri de birlikte iyice kavurduktan sonra suyunu ekleyelim.
7. Kuşüzümü ve tuzunu da ekleyip karıştıralım tenceremizin kapağını kapatıp kaynamaya bırakalım.
8. 2- 3 dakika sonra pilavın altını iyice kısalım.
9. Kısık ateşte pirinçler pişene dek ve suyunu çekene dek pişirmeye devam edelim. İyice suyunu çektikten sonra pilavımızın altını kapatıp servis edelim.