Bademli İç Pilav Tarifi (Videolu)

Bademli İç Pilav Tarifi (Videolu)'un Malzemeleri

• 1 su bardağı pirinç
• 1,5 su bardağı su(ben 1 bardağını et suyu kalan yarım bardağı normal su olarak kullandım)
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay bardağı tuzsuz badem
• 2 yemek kaşığı kuş üzümü
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı yenibahar
• Yarım çay kaşığı tarçın

Bademli İç Pilav Tarifi (Videolu)'un Yapılışı

Herkese merhaba. bugün sizlere davet sofralarınızda yapabileceğiniz, et yemeklerinizin yanına çok yakışacak bademli iç pilav tarifi paylaşmak istiyorum.

1. Öncelikle pirinçlerimize bol tuz ekleyip ılık su ile ıslatarak kenara alıyoruz.
2. küçük bir kaseye aldığımız tuzsuz bademlerin üzerine sıcak su koyarak 15-20 dakika kadar bekletiyoruz. 15-20 dakika beklettikten sonra kabuklarını soyuyoruz.
3. Kuş üzümlerini de şişebilmeleri için üzerine sıcak su koyarak 5-10 dakika kadar bekletiyoruz.
4. Orta ateşe aldığımız pilav tenceremizin içine sıvı yağını koyup üzerine kabuklarından soyulmuş bademleri ilave ediyoruz ve rengi değişene kadar 3-5 dakika kadar kavuruyoruz.
5. Bademlerin rengi hafif değiştikten sonra üzerine bol su ile yıkanıp nişastasından arındırdığımız pirinçler eklenir ocak kısık ayara getirilir ve kavurma aşamasına geçilir.
6. Pirinç ve bademlere tereyağı da ilave edilerek kavurmaya devam edilir.
7. Tereyağı tamamen eridikten sonra kuş üzümleri, baharatlar ve tuz eklendikten sonra kısık ateşle 15-20 dakika kadar kavrulur. (pilavın tane tane olması için kavurma kısmı önemli).
8. Pirinç taneleri şeffaflaşıp iyice kavrulduğunda üzerine su eklenir ve ocak orta ateşe alınır.
9. Eklenen su orta ateşte bir taşım kaynadıktan sonra ocak kısık ayara alınarak 15-20 dakika bütün suyunu çekene kadar pişirilir.
10. Pilav bütün suyunu çektikten sonra ocağın altı kapatılır, pilav temiz bir mutfak örtüsü ile kapatılarak demlenmeye alınır.
11. En az yarım saat dinlendirildikten sonra pilavımız yenmek için hazır.

Afiyet olsun.