Bademli İrmik Helvası

Bademli İrmik Helvası Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr irmik
• 125 gr tereyağ
• 1 çay bardağı kadar sıvı yağ
• 1 çay bardağı minik minik kesilmiş tuzsuz-kavrulmamış badem

Şerbeti için;

• 1 su bardağı toz şeker
• 2, 5 su bardağı su
• Bir tutam tuz

Bademli İrmik Helvası Tarifi'nin Yapılışı

Tereyağ ve sıvı yağ bir tencereye alınır eritilir, bademler eklenir ve kısık ateşte çok yakmadan biraz kavrulur üzerine irmik ilave edilerek kısık ateşte yavaş yavaş kavrulmaya devam edilir.
Ayrı bir tencere içinde su ve şeker karıştırılarak şeker tanecikleri eriyene kadar kaynatılır.
Su kaynadıktan sonra kavrulmuş irmiğin üzerine yavaş yavaş dökülerek karıştırmaya devam edilir ,1-2 dakika karıştırıp suyu çekmeye başlayınca ocağın altı ve tencerenin kapağı kapatılarak ,5-10 dakika kadar demlenmesi için bırakılır. Bir süre demlendikten sonra servise hazırlanır.
Afiyet Olsun.