Bademli Krokanlı Yaş Pasta

Bademli Krokanlı Yaş Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 3 tane yumurta
• 10 yemek kaşığı şeker
• 1 paket şeker vanilin
• 50 ml süt
• 50 ml sıvı yağ
• 10 yemek kaşığı un
• 1 paket kabartma tozu

Krokan için;

• 200 gr çiğ badem
• 200 gr tereyağı
• 250 gr şeker

İçi için;

• Dr. Oetker vanilyalı pastacı kreması

Dışı için;

• Dr. Oetker sade krem şanti

Bademli Krokanlı Yaş Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kekimizi hazırlayalım.❗Bu Aşaması Önemli❗2 kaseye yumurtanın sarısını ve beyazını ayırın.Bir leğene yumurtanın beyazını alalım mikserle kar beyaz olana kadar çırpın.
2. Daha sonra şekeri çok yavaş bir şekilde mikser çalışırken ekleyin.
3. Son olarak yumurtanın sarısını da ekledikten sonra diğer malzemeleri de ilave edebilirsiniz.
4. Yuvarlak kelepçeli kalıbın altına fırın kağıdı koyunuz ve yanlarını margarin ile yağlayınız.Kek karışımını yavaş bir şekilde kalıba dökün.
5. Önceden ısıtılmış fırında alt-üst 170 derecede yarım saat pişecek. ( Kürdan kontrollü yapmayı unutmayın )
6. Kek piştikten sonra fırından çıkarın iyice soğumasını bekleyin.İsterseniz bir bıçakla veya da bir iple ortadan kesin.
7. Krem şantiyi ve dolgu kremasını hazırlayıp buzdolabında biraz dinlendirin.
8. O arada bizde krokan aşamasına geçelim;bademi bir tencereye alın ve haşlayın 5 10 dk kadar.
9. Daha sonra suyunu süzdürün ve çok soğuk suyu koyun.Kabuklarını soymamızı kolaylaştıracak bu işlem.
10. Bademi elinize alın yuvarlar kısmından tuttun işaret ve baş parmağınızla sıkın zaten pıt diye soyulucak kabuğu😃Bir peçeteye serin ve nemini alın.
11. Yanmaz bir tavaya tereyağını koyun ve kısık ateşte eritin.Şekeri de ilave edin ve karıştırın biraz erir gibi olduktan sonra bademleri ekleyin ve hiç durmadan karıştırın.Katı ve kum gibi olacak.
12. Bu aşamaları geçtikten sonra.Bir fırın kağıdına serin ve soğumaya bırakın.
13. Soğuduktan sonra kıtır kıtır olan bademleri bi blendera alıp iri taneli kalacak şekilde makinedan geçirin. ( Blenderı olmayanlar bir buzdolabı poşetine koyup bardak arkasıyla ufaltılabilir )
14. Krokanı bir kenara alıp hazırlamış olduğumuz kremaları buzdolabından alalım.
15. Dolu kremasını eşit bir şekilde içine sürelim ve kekin geri kalanını üstüne kapatalım.
16. Krem şantinin çok az bir kısmını alıp pastayı tamamen kaplayın bir bıçak yardımıyla eşit bir şekilde sürün.
17. Sıkma poşetiyle dilediğiniz şekli verebilirsiniz krokanı da üstüne serpiştirin.
18. Dilediğiniz meyveyi kullanabilirsiniz ben kiviyi yarım ay şeklinde kesip pastanın yanını süslemek için kullandım.Afiyet Olsun🥰

Not: süsleme için dilediğiniz meyveyi kullanabilirsiniz. ( Kiraz, muz, kivi veya elma )