Bademli Muhallebi

Bademli Muhallebi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 lt süt
• 1 yemek kaşığı tereyağı yada margarin
• 1 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı badem içi
• 1 yemek kaşığı un
• 3 dolu yemek kaşığı nişasta
• 1 yumurta sarısı
• 1 paket vanilya

Üzerin;

• Badem

Bademli Muhallebi Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak yarım su bardağı badem içini irice ezelim tavada.
2. 6-7 dakika karıştırarak kavuralım soğumaya bırakalım.
3. Tencereye 1 su bardağı şekeri ekleyip erimeye karamel olmaya bırakalım hiç kaşık vurmayın.
4. Kenarında karamel olmaya başlayınca 1 yemek kaşığı margarin ekleyip ardına sütü ekleyelim sütten 1 çay bardağı kadar alalım.
5. Karamel ilk sert olacaktır daha sonra süt ısındıkça erir telaş yapmayın.
6. Ayrı bir kasede un, nişasta ve yumurtayı alıp ayırdığımız sütü ekleyip iyice çırpalım.
7. Süt kaynayınca karıştırarak ekleyelim ve sürekli koyulup kaynayana kadar karıştıralım kabarcıklar çıkmaya başlayınca vanilya ekleyip karıştıralım ocaktan alalım.
8. 5-6 dakika blendırdan geçirelim kavurduğumuz bademleri ekleyip karıştıralım kaselere pay edelim soğumaya bırakalım.
9. En az 2-3 saat dinlendikten sonra üzerini bademle süsleyip servis yapabilirsiniz afiyet olsun.