Bademli Pilav

Bademli Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 su bardağı pirinç
• 3 su bardağı tavuk suyu ya da su
• Yarım çay bardağı badem
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Bir tutam maydanoz

Bademli Pilav Tarifi'nin Yapılışı

1. Sıcak suda kabuklu bademler bir süre bekletilerek, kabukları soyulur.
2. Pilav tenceresinde, tereyağı ve sıvı yağ birlikte eritilir.
3. Kabukları soyulan bademler, yağda çok az kavrulur.
4. Üzerine ayıklanmış ve yıkanmış pirinç eklenerek, kavurmaya devam edilir.
5. Varsa tavuk suyu, eğer yoksa normal su ilavesi yapılıp tuzu eklenir ve ocağın en düşük derecesinde, yaklaşık 20 dakika pişmeye bırakılır. Normal su kullanılıyorsa, 1 tablet tavuk bulyon eklemek pilavınıza lezzet katacaktır.
6. Pilav pişmeye yakınken, ince ince doğranmış bir tutam maydanoz pilava eklenir.
7. Altı kapatılıp havlu kağıt serilerek, demlenmeye bırakılır.

Afiyet olsun.