Bademli Pirinç Pilavı

Bademli Pirinç Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı baldo pirinç
• 1 kase çiğ badem
• 3 yemek kaşığı kuş üzümü
• 1 orta boy kuru soğan
• 1 çay kaşığının ucuyla tarçın
• 1 çay kaşığının ucuyla karabiber
• 1 küp şeker
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Sıcak su
• Tuz

Bademli Pirinç Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirinçleri yarım saat önceden sıcak suyla ıslatalım.
2. Bademlerin üzerine kaynar su dökerek 20 dakika dinlendirelim.
3. Dinlenen bademlerin kabuklarını çekerek soyalım.
4. Soğanı olabildiğince küçük doğrayalım.
5. Tencereye zeytinyağını alalım üzerine soğanları ekleyip kavuralım.
6. Badem ve kuş üzümlerini soğanların üzerine ekleyelim ve kavurmaya devam edelim.
7. Kavurma işlemi devam ederken pirinçleri bir süzgece alalım ve güzelce yıkayalım.
8. Yıkanan pirinçleri de tencereye alalım.
9. Üzerine küp şeker, tarçın, karabiber, tuz ve tereyağını ekleyip kavurmaya devam edelim.
10. Pirinçler güzelce kavrulduktan sonra üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyelim.
11. Su fokurdamaya başlayınca ocağı en kısık ayara getirelim ve pirinçler suyu tamamen çekene kadar pişirelim.
12. Piştikten sonra 10 dakika dinlendirip servis edilebilir.