Bademli Tavuklu İç Pilav

Bademli Tavuklu İç Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gram tavuğun beyaz eti
• 1 orta boy kuru soğan
• 2 su bardağı pirinç
• 4 su bardağı su
• Yarım su bardağına yakin zeytin yağı
• 1 su bardağı kabuğu soyulmuş badem (15 dakika sıcak suda bekletilirse kolay soyuluyor)
• Yarım su bardağı kus uzumu
• Ayarı size kalmış tuz (ben 1 tatlı kaşığı kullandım)
• 1 buçuk çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tarçın
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 2 dal tere otu üstüne

Bademli Tavuklu İç Pilav Tarifi'nin Yapılışı

1. Ufak küp seklinde doğranmış soğanlar zeytinyağında pembeleşirken tavuğu ve bademi katarak kavuruyoruz.
2. Tavuk suyunu salıp geri çektikten sonra yıkanmış pirincimizi tuz, karabiber kimyon ve tarçını ekliyoruz.
3. 5 dakika kadarda böyle kavurup 4 su bardağı suyumuzu katıyoruz.
4. Kaynamaya başlayınca ocağı en kısık ateşe getirip suyunu çektiğine emin olana kadar pişiriyoruz.
5. Piştikten 15 dakika sonra pilav demini almış olacaktır.
6. Servis etmeden önce üzerine kıyılmış tere otu (isteğe bağlı ) ekleyebilirsiniz. Ben pilavın yanında üzerine nane ve zeytinyağı eklediğim cacık ile servisi tercih ettim. Afiyet olsun!.