Bademli Tavuklu Pilav

Bademli Tavuklu Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı pirinç
• 3 yemek kaşığı tuzsuz badem
• 2 yemek kaşığı kuş üzümü
• 3 su bardağı kaynar su
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı tereyağı yada margarin
• 300 gram kadar haşlanmış tavuk

Bademli Tavuklu Pilav Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirinci yıkayıp, yarım saat ıslatıyoruz. Bademleri sıcak suda biraz bekletip kabuğunu soyuyoruz. Tereyağını tencereye alıp bademleri hafif pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
2. Üzerine süzdüğümüz pirinçi ekleyip bir süre daha kavuruyoruz. Baharatlarını, tuzu ve kuş üzümünü ekleyip sıcak suyunu ekliyoruz.
3. Son olarak üzerine haşlanmış ve didiklenmiş tavuk etini ilave ediyoruz. Dilerseniz pilava kattığımız suyun bir miktarını haşladığımız tavuğun suyundan kullanabilirsiniz.
4. Pilavımız kaynamaya başlayınca altını kapatmaya yakın seviyede kısıyoruz. Suyunu tamamen çekip üzeri göz göz olunca altını kapatıp üzerini kağıt havluyla kapatıp kapağını kapatıyoruz.
5. Yarım saat kadar dinlendikten sonra servis ediyoruz. Yanında tercihen ayran çok yakışıyor. Deneyeceklere afiyet olsun.