Bafra Pidesi

Bafra Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İç harcı;

• 400 gr.kıyma
• 2 adet soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• Tuz, karabiber

Üzeri için;

• Tereyağ

Bafra Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tereyağında soğan ve kıymayı kavuralım, tuzunu ,karabiberini ekleyip kapatalım.
2. Daha sonra hamur malzemelerini ele yapışmayacak kıvamda güzelce yoğuralım, 20 dk dinlendirelim.
3. Mandalinadan küçük bezelere ayıralım(bu ölçüden 9 adet çıktı).
4. Merdane yardımıyla ince uzun açalım.
5. İç harcından uçtan uca koyalım.
6. Kenarlarını yukarı kapatalım.
7. Yağlı kağıt serili tepsiye ağızları yukarı şekilde dizelim.
8. 220 derecede kızarana kadar pişirelim.
9. Çıkar çıkmaz bol tereyağ sürelim. Afiyet olsun.