Bagel (Starbucks Haşhaşlı 3 Peynirli Sandvicinin Ekmeği)

Bagel (Starbucks Haşhaşlı 3 Peynirli Sandvicinin Ekmeği) Tarifi'nin Malzemeleri

Ölçüler 200 ml bardakla hazırlanmıştır.

• 3 su bardağı un
• 225 ml ılık su (200 ml den sonrasını kontrollü ekleyin)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 paket instant maya (11 gr)
• 4 yemek kaşığı ayçiçek yağı

Hamurları Haşlamak İçin ;

• Su
• 3 yemek kaşığı pekmez
• Yarım çay kaşığı karbonat

Üzeri İçin ;

• Mavi haşhaş, yulaf ezmesi, çekirdek
• 1 yumurta akı

Bagel (Starbucks Haşhaşlı 3 Peynirli Sandvicinin Ekmeği) Tarifi'nin Yapılışı

Bagel yurt dışında sandviçlerde kullanılan yumuşacık şahane bir ekmek. Starbucks’ta severek yediğimiz haşhaşlı 3 peynirli sandviç ye bu ekmekle hazırlanıyor. İçine krem peynir dilim kaşar ve cheddar peynir koyarak evde de aynı lezzette sandviçler hazırlayabilirsiniz. Farklı malzemelerle kendi sandviçlerinizi yaratmanız da mümkün. Deneyin asla pişman olmayacaksınız. 😍

1. Öncelikle 1 bardak ılık suya 1 paket instant maya ve şekeri ekleyip 10 dakika mayanın aktifleşmesini bekliyoruz.
2. Bu sırada un, tuz ve yağı yoğurma kabına alıyoruz ve sonrasında aktifleşen mayamızı ekliyoruz.
3. Hamuru yoğurmaya başladıktan sonra kontrollü bir şekilde 25 ml suyu ekliyoruz ve elimize hafif yapışan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
4. Daha sonra un serptiğimiz tezgaha hamurumuzu alıp toparlanıncaya kadar 5 dakika yoğuruyoruz.
5. Sonrasında hamurumuza rulo şekli verip 8 eşit parçaya ayırıp yuvarlıyoruz ve yağlı kağıt üzerine alıyoruz ve 1. 5-2 saat mayalanmasını bekliyoruz.
6. Mayalanan hamurumuzun ortasını bir kapak yardımıyla ya da parmağımızla bastırarak deliyoruz ve küçük simit şeklinde ekmekler elde ediyoruz. 30 dakika da bu şekilde mayalandırıyoruz.
7. O arada tencerede karbonatlı pekmezli suyu kaynatıyoruz ve ekmeklerimizi tek tek bu suya atıp her birini 15-20 saniye haşlayıp yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize alıyoruz.
8. Çırptığımız yumurta akını ekmeklerimize sürüp haşhaş, yulaf, çekirdek gibi malzemelerle kaplıyoruz (dileyen hiçbir şeyle kaplamadan sade de yapabilir).
9. Daha sonra önceden 200 dereceye ayarladığımız fırına koyup 10 dakika bu ısıda sonra 180 dereceye indirip yaklaşık 10 dakika altı üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
   Ve ekmeklerimiz hazır❤️ Kokusu tüm evi saracak soğumasını zor bekleyeceksiniz🙈 Deneyeceklere şimdiden Afiyet olsun🙏🏻