Baget Ekmek

Baget Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya yada yarım yaş maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Baget Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

Zahmetsiz kolay ve üstelik kendi ekmeğini yapmak mutluluk verici. kendi yaptığınız en kötü ekmek bile dısardan aldığınız katkılı ekmeklerden iyidir. eminim ki dışardan aldığınız ekmeklere taş çıkaracaksınız. 😊 ekmek yapımının püf noktalarını daha önceki minik ekmek (brötchen) tarifimde anlatmıştım.

1. Bir kaba mayayı şekeri ve ılık suyu koymakla başlayalım. 5 dakika bekleyelim maya köpük köpük olsun.
2. Üzerine unu ve tuzu ekleyelim yumuşacık bi hamur yoğuralım. Un olarak tam buğday unu yada tahıllı unlarda tercih edebilirsiniz. 1 – 1 buçuk saat mayalanmaya bırakalım.
3. Yarım saatte bir kaşık yardımıyla hamuru alttan üste doğru bi kac defa katlayalım. Fotoğraflarda aşamalarını gösterdim.
4. Sonra hamuru 3 parçaya bölüp elimizle uzatarak baget ekmeğin şeklini verelim. Tepsimize alalım.
5. Üzerine un serpip cizikler atalım. 10- 15 dakika tepsi mayası yapalım.
6. Tepsimizin üzerine aynı tepsiden kapatıp fırına öyle koyalım 15 dakika üzeri kapalı 20 dakikada üzeri açık pişirelim.
7. Fırının içine bir kapla su koyalım buhar yapması için. Üzeri kızarınca çıkarıp bir bezle örtelim afiyet olsun.