Öncelikle tavuklarımızı soslayıp yaklaşıp 2 saat dinlendiriyoruz.
Bunun için derin bir cam kaseye küp küp doğradığımız tavukları, yoğurdu, salçayı, yağı, ezilmiş sarımsağı, tuz ve baharatları katıp elimizle iyice sosu yediriyoruz.
Yaklaşık iki saat dinlenen tavuklarımızı dolaptan çıkarıyoruz.
Domates ve biberlerimizi şişe takılacak şekilde iri iri doğuyoruz.
Öne bir biber bir domates araya tavuk sona da tekrar bir biber bir domates gelecek şekilde şişe takıyoruz. Bu şekilde 6 şiş çıktı malzemeyi arttırarak daha çok yapabilirsiniz.
Tavuk göğsü çok kuru oluyor fakat pirzoladan yapılan sis hem lezzetli hem de daha yumuşak ve sulu oluyor.
Şişlerimizi yağlı kağıt sevdiğimiz kare fırın tepsisine yerleştirip önceden ısıtılmış 160 derece fırında yaklaşık 30 dk ara ara çevirerek pişiriyoruz deneyenlere afiyet olsun.