Bahar Böreği

Bahar Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• Ispanak
• 2 adet havuç
• Beyaz peynir
• 2 yumurta
• 1 su bardağından 3 parmak az sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Tuz
• Çörek otu

Bahar Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Ispanakları ve rendelenmiş havucu ayrı ayrı soteliyoruz. Başka bir tabakta yoğurdu, sıvı yağı ve yumurtaları iyice çırpıyoruz. Yufkalardan birincisini serip üzerine hazırladığımız sostan sürüyoruz ve sotelenmiş ıspanağın yarısını serpiyoruz. İkinci hamuru da ıspanakların üstüne serip sostan sürüyoruz ve havucun yarısını serpiyoruz. Üçüncü hamuru serip sos sürüp ufalanmış peynir serpiyoruz. Yufkaları geniş rulo yapıp üstlerine kalan sosu sürüyoruz. En son çörek otu serpip istediğimiz büyüklükte dilim yapıp tepsiye diziyoruz. 180 °C ısınmış fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.