Bahar Pilavı

Bahar Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı basmati pirinç
• 1 adet kuru soğan
• 4-5 dal taze soğan
• 1 su bardağı önceden haşlanmış bezelye
• 1 adet önceden haşlanmış enginar
• Limon kabukları
• 4 yemek kaşığı zeytinyağ
• Taze nane yaprakları
• Tuz
• Karabiber

Hazırlanışı

1. Önce soğanları zeytinyağında kavrulur, üzerine yıkanmış pirinç eklenir.
2. Pirinç biraz kavrulduktan sonra beyaz kısımları alınmış limon kabukları, tuz ve karabiber eklenir.
3. Pirinç çok az daha kavrulduktan sonra haşlanmış bezelye ve haşlanmış enginar eklenir.
4. 1,5 su bardağı sıcak su ilave edilerek kısık ateşte pişmeye bırakılır.
5. Pilav piştikten sonra doğranmış dereotu ve taze nane eklenerek çok az karıştırılır ve demlenmeye bırakılır.
6. Ilık olarak ve üzerine bol limon sıkarak servis edilirse çok lezzetli oluyor. Afiyet olsun. :).