Baharatlı Bulgur Pilavı

Baharatlı Bulgur Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı pilavlık bulgur
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 2 adet orta boy domates
• 4-5 adet tatlı yeşil biber
• 1 yemek kaşığı salça
• 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 su bardağı sıcak su
• Tuz, karabiber, kırmızı pul biber, kırmızı toz biber, kekik

Baharatlı Bulgur Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğan, domates ve biberleri küçük küçük doğruyoruz.
2. Zeytinyağını eklediğimiz tencerede önce soğan ve biberleri iyice kavuruyoruz.
3. Üzerine domatesleri ve salçayı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
4. Hepsi kavrulunca bulguru, baharatları ve tereyağını ekleyip karıştırıyoruz.
5. Yağ erirken sıcak suyu ilave ediyoruz ve karıştırıp kapağını kapatıyoruz.
6. Kısık ateşte suyunu çekip göz göz olana kadar pişiriyoruz. (Bulgurun cinsine göre pişme süresi değişebileceği için suyunu çekince pişip pişmediğini tadarak kontrol edersiniz; gerekirse sıcak su ilavesi yapıp yine suyu çekene kadar pişirmeye devam edebilirsiniz. )
7. Piştiğinden emin olunca ocağı kapatıyoruz ve üzerine kağıt havlu örtüp 15 dakika dinlendiriyoruz.
8. Sonra karıştırarak sıcak servis yapıyoruz. Et ve tavuk yemeklerinin yanında sunabileceğiniz gibi sade veya yoğurtla da tüketebilirsiniz. Her türlü güzel oluyor :) Deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun…