Baharatlı Pilav Üstü Tavuk

Baharatlı Pilav Üstü Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

Baharatlı tavuk için

• 1 parça tavuk göğsü
• Tuz, karabiber, pulbiber, kekik,
• Baharatları kendi damak zevkinize göre arttırıp azalta bilirsiniz

Pilav için

• 1 su bardağı pirinç
• Yarım çay bardağı şehriye
• 2 su bardağı sıcak su
• Yarım tavuk tablet (Tavuk suyu da kullanabilirsiniz)
• Tereyağı, sıvı yağ
• Tuz

Baharatlı Pilav Üstü Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle göğüs etini yıkayıp parçalara bölüyoruz.
2. Tencereye koyup üzerini geçicek kadar su ve tuz serpip haşlanmaya bırakıyoruz.
3. Diğer yandan pilavı yapalım 20 dk tuzlu ılık suda bekleyen pirinçleri bolsuda yıkayıp süzüyoruz.
4. Tencereye sıvı yağ koyuyoruz şehriyeleri rengi dönenen kadar kavuruyoruz.
5. Üzerine süzdüğümüz pirinçleri ve tereyağını ekliyoruz. 4/5 dk pirinçleri kavuruyoruz ki pirinçler tane tane olsun renginin parlak ve güzel olmasını istiyosanız bir kaç damla limon suyu ve bir tutam toz şeker serpiyoruz.
6. Daha sonra tuzunu 2 su bardağı sıcak su ve yarım tavuk tableti ekleyip bir tur karıştırıp kapağını kapatıyoruz.
7. Önce yüksek ateşte sonra göz göz olduktan sonra küçük gözde en kısık ateşte pilavımızı pişiriyoruz.
8. Pilavımız tamamen suyunu çektiyse üzerine havlu kağıt koyup 10 dk dinlenmeye bırakıyoruz.
9. Haşlanan tavukları didikliyoruz ayrı bir tavaya az sıvı yağ ekliyoruz.
10. Ocağı yakıp baharatları ekliyoruz baharatlar ekledikten bir dk sonra didiklenen tavukları ekliyoruz ve bir kaç dk soteliyoruz ve kaseye önce tavuk sonra pilavı ekleyip ters çeviriyoruz. tarifimiz hazır Afiyet olsun. 💙💐