Baharın Mantısı

Baharın Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 yumurta
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İç harcı için:

• 300 gr kıyma
• 1 adet soğan
• Birkaç dal maydanoz
• Biraz karabiber, tuz

Sosu için :

• 4 diş sarımsak
• Pulbiber sıvı yağ

Baharın Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce hamurun malzemelerini karıştıralım.
2. Kulak memesi kıvamında hamur olacak şekilde un ekliyoruz.
3. Hamur hazır olunca üstünü  kapatalım 10 dk. dinlenmesi iyi olur.
4. Daha sonra iç harcımızı karıştırıyoruz.
5. Hamurdan küçük bezeler yapıp ince açıyoruz.
6. Açtığımız hamuru küçük kareler halinde kesip karelere iç harcımızdan az az koyuyoruz ve bohça şeklinde kapatıyoruz.
7. Hazırladığımız mantıları kaynamış suda pişirip suyunu süzdürüyoruz.
8. Daha sonra bi kaba biraz yoğurt koyup mantıları üstüne döküyoruz karıştırıyoruz.
9. Daha sonra sarımsakları çok ufak doğrayıp yağda hafif pembeleştirip pulbiber ekleyip sosumuzu hazırlıyoruz.
10. Tabağa koyup sosunu üstüne döküp servis yapıp afiyetle yiyoruz.