Bakla Bezelye Zeytinyağlı Karışık

Bakla Bezelye Zeytinyağlı Karışık Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg taze bakla
• Yarım kg taze bezelye
• Taze yada arpacık soğan(taze soğan 1 demete yakın kullandım ben. yarında yarın kuru soğan da ekledim.
• Yarım çay bardağı yağ
• 1 kaşık Salça
• Tuz
• Şeker
• Kaynar su
• Tercihe göre 1 diş sarımsak

Bakla Bezelye Zeytinyağlı Karışık Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle püf noktası söylemek istiyorum arkadaşlar baklaya asla metal kaşık sürmeyin pişirirken yoksa kararır.
2. Hiç kaşık sürmeden tencereyi hafif sarsarak da pişirebilirsiniz yada kaşık sürecekseniz de tahta kaşık kullanın.
3. Baklaları tuzlu limonlu suda bekletir ve keserken elinize bu suya daldırırsanız elleriniz de kararmaz. gelelim tarife baklaları yıkayıp tuzlu limonlu suda temizleyip doğrayalım , bezelyeleri de ayrı bir leğende temizleyelim.
4. Soğanları doğrayıp tencerede kavuralım salçasını ekleyelim. Ben soğanlar kavrulunca ayrı bir kaba aldım tencerenin dibine bakla ve bezelyeleri koyup üzerine kavrulmuş soğanı katalım
5. Sarımsak katacaksak bu aşamada rendeleyebiliriz tuz ve az şekeri ekleyelim kısık ateşte orta gözde suyunu çektikten sonra üzerini örtecek kadar kaynar su ekleyip biraz yüksek ateşte daha sonrasında kısık ateşte baklalar yumuşayana kadar pişirelim. Ben piştikten sonra bir kısmını kavanozlara kapattım kaynarken. siz de fazla gelirse bu şekilde saklayabilirsiniz. yada buzluğa da koyabilirsiniz. Afiyet olsun.