Baklava

Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yumurta
• 100 gram tereyağı veya margarin (erimeden)
• Yarım çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı elma sirkesi
• 1 çay bardağı su
• Bir çimdik tuz
• Alabildiğine un

Üzerine;

• 1,5 su bardağı sıvı yağ

Şerbeti için;

• 4 su bardağı toz şeker
• 5 su bardağı su
• 200 ml su bardağı ölçüsü

Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına malzemeleri koyuyoruz unu kontrollü bir şekilde koyuyoruz yumuşak bir hamur elde ediyoruz, akşamdan da hamuru hazırlayıp sabah baklavayı yapabiliriz veya 2-3 saat bekletebiliriz hamuru
2. Hamuru üç eşit parçaya bölüyoruz.
3. Her parçadan 15. Beze yapıyoruz.
4. Tabak büyüklüğünde açıyoruz aralarına bol nişasta serpiyoruz.
5. 15 beze bitince tepsi büyüklüğünde hamurumuzu açıyoruz.
6. Tepsi büyüklüğünde yağladığımız tepsimize açtığımız yufkayı seriyoruz.
7. Üzerine ceviz serpiyoruz.
8. Diğer bezeleri de aynı şekilde açarak bitiriyoruz.
9. Sonra baklava dilimi keserek 1,5 su bardağı sıvı yağ dökerek önce 160 derece fırında tatlımız kabarınca 180 derecede kızartıyoruz.
10. Önce şerbetimizi hazırlıyoruz.
11. Şerbeti soğuk tatlımızda ilk sıcağı gittikten sonra şerbet ile buluşturuyoruz. Afiyet olsun.