Baklava

Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

500 gramlık tepsi için;

• 750 gram baklavalık yufka
• 400 gram tereyağ
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 kase antepfıstığı veya ceviz (ölçü size kalmış çoğaltıp azaltabilirsiniz)

Şerbeti için;

• 700 gram şeker
• 350 ml su
• Bir kaç damla limon

Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak şerbet için olan suyumuzu tenceremize alıp ısınınca şekerini ilave ediyoruz karıştırıp şekeri eritiyoruz .
2. 2 dakika böyle kaynatıyoruz.
3. Ardından limonunu ekleyip 2 dakikada böyle kısık ateşte kaynatıp şerbetimizin altını kapatıyoruz.
4. Tereyağımızı eritip ayranlı olan kısmını ince bir süzekle veya kaşıkla ayırıyoruz sıvı yağı ekleyip tepsimizi yağlıyoruz.
5. Yufkalarımızı tek tek ayırıp 2 veya 3 kata bir yağlıyoruz 25 kat olana kadar böyle devam ediyoruz.
6. 25 kat bittikten sonra ceviz veya antepfıstığı isteğinize göre fındıkta olur serpip üstü için ayırdığımız yufkaları her katta yağlayarak 15 kat yapıyoruz.
7. İlk olarak bir taraflı kesip yağdan döküyoruz 5 dk bekleyip (tereyağın donması için) son şeklide kesip kalan yağı yer yerine döküp 160°lik fırında ağır ağır pişiriyoruz .
8. Pişen baklavanın ilk sıcaklığı çıktığı an şerbetimizde ılık olmalı buluşturuyoruz.

Afiyet şifa olsun ❤❤ Aklımıza takılan birşey olursa burdan veya dm den sorabilirsiniz.

☆☆yufkalar çabuk kuruyor bir beze sararak işleminizi yapın.