Baklava

Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• Un
• 1 çay bardağı su
• 1/2 (yarım) çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1/2 (yarım) çay bardağı süt
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı erimiş tereyağı
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 tutam tuz
• 1 paket kabartma tozu

Açmak için;

• Nişasta

İçi için;

• 300 gram ceviz
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı erimiş tereyağı

Şurup için;

• 4 su bardağı toz şeker
• 2.5 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı taze limon suyu
• 1 fiske tuz

Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. Derince bir kabın içine,su, süt,yoğurt, sıvı yağ, yumurta, tereyağı,sirke,tuz, kabartma tozunu koyun iyice karıştırın un ekleyerek kulak memesi kıvamında hamur elde edin.
2. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
3. Bezeleri nişasta ile yuvarlak şekil vererek açın. 5er bezeyi üst üste koyun arasına bolca nişasta serperek açın.
4. Tepsiye serin arasına ceviz dökün.
5. Kesin 1 su bardağı tereyağı ve 1 su bardağı sıvı yağı karıştırın üzerine dökün ve önceden 180 derece ısıtılmış fırında pişirin.
6. Fırından çıkan tepsi ılıyınca soğuk şurup dökün. (tencereye toz şeker ve suyu koyup iyice karıştırın ateşte kaynamaya çıkınca limon suyu ve tuz ekleyin 10 dakika kaynatın ve soğumaya bırakın.)