Baklava

Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 su bardağı un
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 3 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 paket kabartma tozu
• 1/2 (yarım) çay kaşığı tuz

Şerbeti için

• 4 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı taze sıkılmış limon suyu

Yufkaları açmak ve ara katları için

• Aldığı kadar nişasta (Ben bol miktarda kullandım yapışmasın diye )
• 300 gr tereyağı veya margarin
• 3 su bardağı ceviz veya fındık

Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur malzemelerini bi kaba güzelce yoğuralım. Yumuşak bir hamur elde edelim.
2. Sonra hamuru 1 saat dinlendirelim.
3. İç malzemesini hazırlayalım fındığı robatta çekelim. 300 gr margarini küçük bir tavada eritelim.
4. Sonra hamurumuzu 40 eşit bezelye ayıralım 10 arlı gruplara ayıralım ayırdığımız bezeleri nişasta ile tabak büyüklüğünde açalım ve üst üste 10 beze koyalım aralarına bol miktarda nişasta serpelim. Yapışmaması ve kat kat olması için.
5. Daha sonra tepsimizin büyüklüğünde incecik açalım. Yağlanmış tepsiye yerleştirelim
6. Üzerine biraz yağ gezdirip iri çekilmiş fındık koyalım aynı işlemi geri kalan bezeleri de açarak tatlımızı hazırlayalım.
7. Kalan margarini üzerine her tarafına gelecek şekilde dökelim. Baklavamızı istediğiniz şekilde kesip 180 dc fırında iyice kızarana kadar pişirin.
8. Şerbeti için şeker ve suyu kaynatın. Kaynayan şerbete limonu da ekleyip kapatın tatlı soğuk serbeti de biraz sıcağı geçtikten sonra dökelim şimdiden afiyet olsun 😊