Baklava

Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• 470 gr baklavalı yufka
• 100 gr tereyağı
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı çekilmiş ceviz

Şerbet için;

• 2 buçuk su bardağı
• 2 su bardağı şeker
• Çeyrek limon

Baklava Tarifi'nin Yapılışı

Deneme yanılma ile en az iki gün çıtırlığını muhafaza eden hafif şekerli baklava tarifini oluşturdum
Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun

1. Baklava yufkası boyutuna göre uygun bir tepsiye dizilir.
2. Her 3 katta bir sıvı yağ ile yağlanır ve bolca ceviz serpilir.
3. Arzu edilen şekle göre kesilir.
4. Tereyağı ocağın en kısık ateşinde eritilir üzerinde olan köpükler bir kaşık yardımı ile yavaşça alınıp atılır ve baklavamızın üzerine eşit şekilde dökülür.
5. Tereyağının dibinde biriken beyaz tortu kullanılmaz.
6. 170 derecede alt üst ısıda ısınmış fırında üzeri kızların aya kadar pişirilir.
7. Şerbet 17 dk orta ateşte kaynatılır.
8. Soğumuş şerbet ilk sıcağı çıkan tatlıya dökülür yaklaşık 3- 4 dk sonra yani.
   Afiyet olsun