Baklava

Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin ;

• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı su
• 1 çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 çimdik tuz
• 1 paket kabartma tozu,
• Aldığı kadar un

Açmak İçin ;

• Nişasta

Arasına ;

• Ceviz veya fındık

Şerbeti İçin ;

• 4 su bardağı toz şeker
• 5 su bardağı su
• 1 dilim limon

Üzerine ;

• 200 gram margarin veya tereyağ

Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için un haricindeki malzemeler bir kap içerisinde karıştıralım. Karışıma azar azar un ilave ederek yoğuralım yumuşak bir baklava hamuru elde edelim.
2. Hamuru eşit büyüklükte 40 bezeye bölelim. Bezelerin altına üstüne nişasta serpip merdane yardımı ile çay tabağı büyüklüğünde açalım.
3. Açılan bezelerin aralarına bolca nişasta serpilerek 10 ar 10 ar üst üste koyalım. Böylece 10 ar bezeli 4 hamur elde edelim.
4. 10 katlı ilk hamuru, merdane yardımı ile tepsi büyüklüğünde açalım ve tepsiye yerleştirelim. Daha sonra ikinci hamur da aynı ölçüde açılıp ve tepsideki hamurun üzerine serelim.
5. Tepsideki 20 kat hamurun üzerine ceviz içi serpiştirelim. Kalan 10 ar katlı 2 grup hamurda aynı şekilde açılarak tepsiye yerleştirelim.
6. Açma işlemi bittikten sonra hazırlanan baklava, istenilen şekilde keserek dilimleyelim.
7. 200 gram eritilmiş tereyağı veya margarin baklavanın üzerine dökelim. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, ağır ağır pişirelim.
8. Şerbeti için gerekli olan malzemeler tencereye alınıp karıştırılır. Kıvam aldıktan sonra ocaktan alalım.
9. Sıcak tatlının üzerine soğuk şerbet dökülür.
10. Hazırlanan el açması baklava şerbetini çektikten sonra servise sunulur.
    * Malzemeler benim 1 tepsime göre, siz daha fazla yapacaksınız malzemeleri artırırsınız 🤩