Baklava

Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı sıvı yağı
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı su
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 çimdik tuz
• 50 gr tereyağı
• Aldığı kadar un
• 1 paket sana yağı yada tereyağı(üzeri için)
• ceviz yada fındık(ara katları için)

Şerbeti için;

• 4 su bardağı su
• 4 su bardağı şeker
• 1 dilim limon

Baklava Tarifi'nin Yapılışı

Ben baklava açamam demeyin merdane yardımı ile 10’ar 10’ar baklava açalım çok kolay ve basittir oklava kullanmadan merdane ile bakla bende açamayanlardandım🙈 ve merdane sayesinde istediğim zaman baklava yapıp afiyetce yiyoruz😋 baklavamızın şerbetini döktükten sonra hamurlaşmaması için baklavamızın iyice pişmesi lazım üzeri kızardımı içi de pişmiş anlamına gelmez bu yüzden yavaş yavaş pişmesi lazım bir diğer sebepte şerbetimizin tam kıvamında olmaması baklavamızın hamurlaşma sebeplerindendir şerbetimizin kepçemiz de ağır ağır damlaması lazımdır. şimdiden kolay gelsin🤗

1. Hamuru için; un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeli bir kaba koyup iyice karıştıralım sonra kontrollü bir şekilde unu ekleyeyim ve kabartma tozunu da ekleyelim.
2. Ben 4 su bardağı un ekledim sonra iyice yoğurup ele yapışmayan güzel bir hamur elde edelim. Sonra bu hamuru 40 eşit bezelere ayırıp bir tepsiye dizip üzerlerini kapatalım ve 20 25 dk dinlenmeye bırakalım.
3. Bu sırada tereyağını eritelim. ve kenara alalım. Dinlenen bezelerimizi 10 tane alıp tabak büyüklükte açalım ve aralarını bolca nişastalayıp üst üste koyup tepsimiz kadar açalım.
4. Tepsimiz de yufkalar koyup üzerine az bi şey tereyağı gezdirip onun üzerine ceviz veya fındık serpelim bütün bereleri bu şekilde 10′ ar 10′ ar açıp tepsiye yerleştirelim.
5. Sonra kenarlarını düzeltim baklavamızın yarısını kesip üzerine erittiğimiz tereyağını gezdirip baklavamızın kesme işlemini bitirip fırınımızda yavaş yavaş ortalama 40-45 dk pişirelim ben davul fırında pişirdim.
6. Kapağını az bi şey aralık bıraktım 45 dk da güzelce pişirdim pişen baklavamızı soğuması için kenara alalım sonra şerbeti için suyu şekeri tencereye alım kaynadıktan sonra limon dilimini şerbete atalım.
7. Sonra 25-30 dk pişirelim pişen şerbetimizi ılıması için kenara alalım ılıyan şerbetimizi soğuyan baklavamızın üzerine gezdirerek dökelim ve en az 1 gün bekledikten sonra servise hazırdır. AFİYET OLSUN🤗