Baklava

Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket baklavalık yufka
• 250gr tereyağ
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 150 gr fındık içi ( arzuya göre fıstık yada ceviz içide olur)

Şerbeti için;

• 2 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• 1 dilim limon

Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. Baklavalık yufkayı kullanacağımız tepsiye göre kesiyoruz. Tereyağ ve sıvı yağı tavada eritiyoruz yağın üzerindeki köpükleri alıyoruz.
2. Tepsinin alt tabanını yağlıyoruz ve bir tane yufka koyuyoruz tekrar yağlıyoruz bu işlemi on tane yufka koyana kadar yapıyoruz ve on yufkadan sonra fındık içini arasına koyuyoruz ve aynı işlemi tekrar yapıyoruz.
3. Kestiğimiz yufka parçalarını üzerine düzdün bir şekilde dizerek yerleştiriyoruz, her yufkada bir fırça yardımıyla yağ sürüyoruz.
4. En üste düzdün olan yufkaları koyuyoruz yufkaları bitirdikten sonra kalan yağı en üstüne sürüyoruz dilimledikten sonra önceden ısıtılmış 170 derece alt üst ayarda altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
5. Şerbeti için şekeri ve suyu limonu bir tencereye koyup ocağa alıyoruz. Kaynadıktan sonra orta ateşte 20 dk kaynatıyoruz şerbetimiz sıcak olacak parmak dayanacak şekilde ne kaynar nede ılık arasında.
6. Fırından çıkan baklavamızın ilk sıcağı çıktıktan sonra şerbetini döküyoruz şerbeti çektikten sonra üzerini fıstıkla süslüyoruz, afiyet olsun.