Baklava

Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı çiçek yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 3 yemek kaşığı sirke
• Aldığı kadar un

İçine ;

• 500 gr ceviz

Üzerine sürmek için ;

• 25o gram tereyağ

Açmak için;

• Nişasta

Şerbeti için ;

• 4 bardak şeker
• 4 bardak su
• Çeyrek limon

Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamurumuzu yoğuralım.
2. Kulak memesi kıvamında olsun ve 10 dakika dinlendirelim.
3. Dinlenen hamurumuzu mandalina yada ceviz büyüklüğünde bezelere ayıralım .
4. Bir tepsi içerisinde üzerini bir örtüyle kapatıp dinlendirelim .
5. Sonra cevizimizi hazırlayalım.
6. Bezeler dinlenirken şerbeti ocağa koyalım.
7. 10 kadar kaynatalım ve ocağı kapatalım ve bezelerimizi açmaya başlayalım .
8. Her bezeyi tabak büyüklüğünde açıp 5 tane bezeyi ara kartlarına nişasta serptikten sonra üst üste koyup açmaya başlayalım.
9. Hamurumuzu nazik bir şekilde açalım, incecik açtığımız yufkalarımızı elimizdeki tepsiye göre yerleştirmeye başlayalım.
10. Ben 40 katlı yaptım, 15 kattan sonra cevizini koydum ve diğer katlarında açıp tepsiye yerleştirdikten sonra keselim.
11. Erittiğimiz yağımızı baklavamızın her yerine gelecek şekilde dökelim.
12. 180 derece önceden ısıtılmış fırına gönderelim .
13. Yaklaşık 40-45 dakika sonra baklavamız iyice kızardıktan sonra fırından çıkaralım.
14. Üzerine soğuk şerbetimizin yarısını dökelim ve 10 dakika sonra diğer yarısını hemen dökelim ve dinlenmeye bırakalım .

Deneyenlere afiyet olsun.Çıtır çıtır harika bir şey oluyor ben bu hamurdan 2 küçük tepsi baklava yaptım.