Baklava

Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ilik su
• Yarim su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 3/3.5 su bardağı un

İci için;

• Ceviz veya fındık

Üzeri için;

• 250 gram tereyağ

Şerbeti için;

• 2.5 su bardağı şeker
• 2.5 su bardağı su
• Çeyrek limon

Açmak için;

• Nişasta

Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için malzemeleri karıştırıp yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim ve hamurdan 20 beze çıkaralım.
2. Bezeleri nişasta serptiğimiz bir tabağa alalım ve üzerlerine de biraz nişasta serpip 20 dakika kadar bekletelim.
3. Bezelerimiz den 10 tanesini açalım ve her bir beze arasına bolca nişasta serpip 10 adet bezeyi üst üste dizelim.
4. 10 adet bezeyi birlikte açalım ve büyüte bildiğimiz kadar merdane ya da oklava yardımıyla açalım.
5. Açtığımız yufkanın üzerine tepsimizi koyarak tepsimiz ölçüsünde kenarlarından keselim.
6. Kesilen paraçaları tepsiye koyalım ve aralarına cevizli fındık karışımından dökelim. (ben ceviz ve fındığı karıştırdım).
7. Düz parçayı en alta dizip üzerine ceviz ve fındık döktükten sonra kalan paraçaları da üzerine koyup iç harçtan serpelim.
8. Diğer 10 bezeyi de aynı şekilde açıp üstüne kapatalım. 250 gram tereyağını eritelim ve sıcaklığı biraz çıktıktan sonra baklavaların üzerine dökelim.
9. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 50-55 dakika  altı ve üstü iyice kızarana dek pişirelim.
10. Baklavamız pişerken şerbeti hazırlayalım.
11. Şerbet malzemelerini ocağa alalım ve kaynadıktan sonra 5 dakika  kadar daha kaynatıp altını kapatalım.
12. Fırından çıkan baklavamız soğuduktan sonra sıcak ama kaynar olmayan şerbetimizi dökelim. (baklava soğuk şerbet sıcak olacak).

Ve afiyetle yiyelim :).

Not:Tüm ölçüler 250 ml bardakla verilmiştir.