Baklava

Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 4 adet yumurta
• 1 bardak süt
• 1 bardak sıvı yağ
• 1 kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı sirke
• Yarım çay kaşığı tuz
• 5-6 bardak un

İçi için;

• Ceviz içi ya da fındık içi

Açmak için;

• Nişasta

Şerbeti için;

• 4 bardak şeker
• 5 bardak su
• 6-7 damla limon suyu (şekerlenmemesi için)

Üzeri için;

• 350 gram tereyağ

Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce şerbeti hazırlayın. Şekerle suyu ocağa alıp, 10 dakika kaynatın.
2. Sonra limon suyu ekleyip, 10 dakika daha kaynatın ve ocağı kapatın.
3. Hamur için; un hariç hepsini yoğurma kabına alın ve yavaşca un ekleyin. Sonra alabildiğince, ortalama yumuşaklıkta bir hamur olana kadar yoğurun.
4. Hazırladığınız hamuru, 30 parçaya bölün.
5. Parçaları tek tek tabak büyüklüğünde açarak, aralarına bol nişasta serpip, onar onar üst üste koyun.
6. Onarlı olarak ayırdığımız bu 3 parçadan her birini, merdane yardımı ile kullanacağınız yuvarlak ya da dikdörtgen tepsi büyüklüğüne getirin.
7. Merdane ile açtığınız hamurun arasına, ceviz ya da fındık serperek üst üste koyun.
8. İstediğiniz şekilde kesip, üzerine, yağın yarısını dökün.
9. Önceden ısıtılmış, 175 derece fırına sürün.
10. Hafif rengi değiştiğinde fırından alıp, kalan yağı gezdirin ve tekrar fırına sürün, altı üstü kızarana kadar pişirin.
11. İlk sıcağı çıkınca, (hamurlaşmaması için) ılık olan şerbeti, sıcak baklavaya dökün.
12. Çok beğenileceğine eminim. Afiyet olsun. Herkese iyi bayramlar diliyorum😇.